1.Banane
Namesto da bi tu in tam šli v trgovino po bananin čips, ga lahko naredite sami. Banane je tako enostavno dehidrirati in to lahko storite iz udobja svojega doma. Vse, kar morate storiti, je, da banano narežete na majhne rezine, ki jih razporedite v eno plast na mrežo zaslona ali stojala. Vklopite dehidrator ali pečico in se prepričajte, da je nastavljena na nizko temperaturo. Po sušenju dajte rezine banan v nepredušno posodo ali vrečko z zadrgo. Dehidrirane bananine rezine lahko uživate z ovsenimi kosmiči ali kot prigrizek.
2. Krompir
Dehidriran krompir lahko uporabite za hiter obrok ali dodate v recept za mesno štruco. Za pripravo dehidriranega krompirja potrebujete pire krompir. To lahko storite tako, da krompir olupite, kuhate 15-20 minut in odcedite. Ko krompir odcedite, ga pretlačite, dokler ne dobite gladke teksture brez grudic, nato pa ga položite v pladenj z želejem v dehidratorju. Dehidrator postavite na močan ogenj in pustite, dokler se krompir popolnoma ne posuši; to lahko traja več ur. Ko je krompir dobro posušen, ga nalomite na manjše koščke in zmešajte z mešalnikom ali kuhinjskim robotom, dokler ne postane prah. Sedaj ga lahko shranite v steklen kozarec.
3.Meso
Z dehidracijo mesa lahko naredite okusen goveji jerk. Če želite to narediti, je priporočljivo, da uporabite puste kose mesa. Najprej skuhamo govedino, jo pomešamo z odlično omako po vaši izbiri in jo zelo dobro premažemo. Kose mesa dajte v dehidrator, pustite, da se sušijo približno osem ur oziroma dokler ne vidite, da je meso dobro posušeno in prožno. Nato lahko vzamete ven svoj domači suščen kruh in ga shranite v nepredušno zaprto posodo.
4.Jabolka
Posušena jabolka so sladka in odlična za zimo. Jabolka narežite na želene velikosti, jih namočite v limonin sok, da ne porjavijo, nato pa jih položite v dehidrator. Dehidriramo 5-8 ur pri 200 stopinjah in nato shranimo.
5.Stročji fižol
Najboljši način za dehidracijo stročjega fižola je sušenje na zraku. Stročji fižol najprej poparite, s pomočjo šivanke in sukanca ga obložite. Čez dan vrvice obesite zunaj pod senco, ponoči jih odnesite noter. Preden stročji fižol shranimo, ga damo v pečico in segrejemo na 175 stopinj. Tako se boste znebili žuželk, ki morda čakajo, da se pojavijo v skladišču. Medtem ko stročji fižol sušite na zraku, ga nikakor ne postavljajte na sonce, ker sonce lahko fižol izgubi barvo.
6.Grozdje
Grozdje je eno od sadežev, ki ga lahko sušite in shranjujete brez strahu, da bi se pokvarilo. Grozdje lahko dehidrirate tako, da ga posušite na soncu ali uporabite dehidrator. Če želite grozdje posušiti na soncu, položite papirnato brisačo na mrežico, nanjo položite grozdje, nato pa rahlo pokrijte z drugo papirnato brisačo ali krpo. To počnite 3-5 dni, posušeno grozdje zamrznite in nato shranite.
7.Jajca
Jajca v prahu lahko shranite dlje časa kot sveža jajca in ena odlična stvar pri njih je, da jih lahko uporabite pri katerem koli kuhanju. Jajca v prahu lahko pripravite na dva načina— z že kuhanimi jajci ali s surovimi jajci. Za pripravo jajc v prahu s kuhanimi jajci, boste morali surova jajca najprej zmešati v skledi in skuhati. Ko so jajca kuhana, jih dajte v sušilnik, nastavljen na 150 stopinj, in pustite štiri ure. Ko so jajca suha, jih damo v kuhinjski robot ali blender, zmeljemo v prah in stresemo v posodo za shranjevanje. Za dehidracijo jajc s surovimi jajci pa zmešajte jajca in jih vlijte v zvitke z želejem, ki ste jih dobili z dehidratorjem. Dehidrator nastavite na 150 stopinj in pustite 10-12 ur. Posušena jajca zmeljemo v mešalniku v prah in shranimo.
8.Jogurt
Drugo odlično živilo, ki ga lahko dehidrirate, je jogurt. To lahko storite tako, da jogurt razmažete po želeju v vašem dehidratorju, nastavite dehidrator na nizek ogenj in pustite približno 8 ur. Ko je jogurt suh, ga nalomite na koščke, mešajte s kuhalnico, dokler ne postane fin prah, in ga shranite v posodo. Dodajte ta jogurt v prahu svojim smutijem in drugim receptom. Jogurt lahko rehidrirate tako, da preprosto dodate malo vode, dokler ne dobite želene konsistence.
9. Zelenjava
Posušena in hrustljava zelenjava je odlična za prigrizke in vlaganje v enolončnice. Dehidrirana zelenjava ni samo okusna, ampak ima tudi malo maščob. Lahko dehidrirate zelenjavo, kot so repa, ohrovt, gobe, paradižnik, brokoli in pesa. Zelenjavo dehidriramo tako, da jo narežemo na rezine, dodamo začimbe in sušimo na nizki temperaturi približno 3-4 ure. Za ohranitev barve zelenjave in preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano, je blanširanje zelenjave pred dehidracijo zelo priporočljivo. Poskusite se tudi vzdržati sušenja zelenjave, ki ima močan vonj, skupaj z drugo zelenjavo z blagim vonjem. Na primer, česna in čebule ne smete dehidrirati z drugo zelenjavo, saj lahko na njih pustita močan vonj.
10.Jagode
Posušene jagode so odlične za smutije in granolo. Narežite jagode in jih položite v dehidrator. Dehidrator nastavite na 200 stopinj in pustite približno 6-7 ur. Nato posušene jagode dajte v vrečko z zadrgo.
Čas objave: 15. junij 2022